Агропрофи » Blog Archive » Меняем все, кроме команды
Регистрация

��������� - �������� ��������� �������

Меняем все, кроме команды

Дария Харитонова

Племзавод «Агро-Балт» – одно из немногих успешных
сельхозпредприятий, которое в лихие девяностые сумело
удержаться на плаву и, не меняя команды управленцев,
гибко подстроиться под изменившиеся условия. Более того,
максимально оптимизировав и автоматизировав процессы
кормления, «Агро-Балт» стал в 2008 году самым крупным
областным производителем молока, а в 2009 году был признан
лучшим сельхозпредприятием Ленинградской области.

Племзавод «Агро-Балт» – одно из немногих успешных сельхозпредприятий, которое в лихие девяностые сумело удержаться на плаву и, не меняя команды управленцев, гибко подстроиться под изменившиеся условия. Более того, максимально оптимизировав и автоматизировав процессы кормления, «Агро-Балт» стал в 2008 году самым крупным областным производителем молока, а в 2009 году был признан лучшим сельхозпредприятием Ленинградской области.

Животновод поневоле

Основанное в 1950 году сельхозпредприятие «Агро-Балт» не только сохранило стадо после перестройки, но и в 1996 году получило статус племенного хозяйства, а через год, в разгар разрухи, стало победителем Всероссийского конкурса-смотра за лучшие показатели в развитии племенного животноводства.

Интересно и то, что, в отличие от большинства бывших советских хозяйств, в «российские» времена и до наших дней не изменился руководящий состав предприятия и команда. Основной костяк специалистов в «Агро-Балте», как и его руководитель Михаил Шевелев, работают там еще с начала перестройки.

Шевелев пришел в совхоз «Колос» на должность главного агронома в 1980 году, а через три года, после скоропостижных похорон двух предыдущих директоров совхоза, был практически насильно посажен в кресло руководителя.

– Горком партии вызвал меня и поставил условие: либо берешь на себя руководство, либо работать тебе на этом предприятии не дадим, – вспоминает Михаил Шевелев. – И хотя поначалу мне не хотелось брать на себя такую большую ответственность, пришлось подчиниться, так как я уже решил работать именно тут.

В начале перестройки Шевелев превратил совхоз в совместное агропромышленное предприятие, объединившись в 1988 году с Балтийским морским пароходством, в результате чего появился «Агро-Балт», который в 1992 году после реорганизации и приватизации стал акционерным обществом закрытого типа.

В 1992 году предприятие занимало передовые позиции в области, имея дойное стадо 1800 голов с валовым надоем 8996 л и средним удоем на фуражную корову 4735 л. С развалом Союза валовый надой упал в хозяйстве почти в два раза, а поголовье уменьшилось до 1300 голов. Однако ни банкротства, ни тотального сокращения поголовья не произошло.

Количество в качество

На вопрос, как же хозяйству удалось выжить в сложнейших передрягах конца двадцатого века, Михаил Шевелев отвечает, что менять приходилось все, кроме команды.

– Главный зоотехник у нас работает в хозяйстве 36 лет, главбух – 38 лет, главный ветврач – 24 года, – перечисляет глава «Агро-Балта». – Но всем нам пришлось поменять свои взгляды на ведение хозяйства, все, чему нас учили, пришлось пересмотреть: изменить мышление, усвоить новые подходы, иначе хозяйству было не выжить, ведь все вокруг тоже поменялось – стандарты, требования к качеству, экономика…

Первое, что изменили в «Агро-Балте», – подход к кормлению. Сократив в разы объемистые корма, перешли на силосно-концентратный тип кормления животных.

– Раньше мы заготавливали большое количество сена и растили травы по пояс, упускали сроки заготовки, в результате получали балласт – пустые объемистые низкокачественные корма, – вспоминает Михаил Шевелев. – Такое кормление мешало нам до конца раскрывать генетический потенциал животных.

Сократив в 3 раза объем заготовки сена, в «Агро-Балте» стали с этих площадей заготавливать силос 65-70%‑ной влажности, имеющий 30-35% сухого вещества.

Помимо изменений в структуре кормов в «Агро-Балте» стали уделять внимание и его качеству: пересмотрели сроки заготовки, технологию уборки.

– Стали скашивать, как говорят в Германии, в момент, когда трава «ростом с пивную бутылку», – улыбается Михаил Шевелев. – Поняли, что выращивать многолетние травы нужно не больше 5 лет, а наиболее полноценный травостой находится в фазе начала выхода в трубку у злаковых. Сейчас 90% кормов у нас соответствуют 1-му и 2-му классам, анализы качества кормов делаются дважды – после заготовки и перед скармливанием.

В результате перемен в кормлении надой на корову в хозяйстве за четыре года вырос в 2 раза. Однако, изучая опыт других стран, в частности США, Шевелев считал, что и теперь генетический потенциал породы (черно-пестрая ленинградского типа) раскрывается недостаточно: необходима модернизация ферм, за счет которой также можно было бы повысить качество поставляемого молока.

Инновации на привязи

За качество в это время стали бороться и переработчики молока в России. В 1998 году стартовал проект «Балтийское море», который запустила питерская компания «Петмол» (сейчас входит в «Юнимилк»), решив производить детское питание и молоко с длительным сроком хранения.

Идея была проста: финансирование модернизации животноводческих ферм в обмен на высококачественное сырье. «Петмол» подписал с DeLaval (тогда AlfaLaval) соглашение, по которому расплачивался за его оборудование деньгами, получая от хозяйств молоко, часть средств от продажи которого шла на погашение сублизинговых платежей. К тому времени «Агро- Балт» уже несколько лет поставлял им свое молоко, и завод включил хозяйство в этот проект.

По программе «Балтийское море» в «Агро-Балте» установили новое доильное оборудование компании DeLaval примерно на миллион евро: два холодильных танка, водонагреватель и четыре доильных установки. Но следующие пять лет хозяйство один день в месяц работало на выплату кредита, отдавая за оборудование 25 т молока на сумму 125 тыс. руб. (то есть по 5 руб./л). Остальное молоко тоже поставлялось «Петмолу».

Кроме того, в рамках этого проекта в хозяйстве было внедрено инновационное по тем временам решение – автоматическая раздача концкормов (грубые корма раздаются прицепным кормораздатчиком) с помощью самоходного двустороннего подвесного кормораздатчика, который движется вдоль кормовых столов коровника по монорельсу.

– Мысль о модернизации зрела давно, но «вписать» в помещения старых коровников доильный зал по американскому типу, сделать беспривязное содержание без полной перестройки фермы на тот момент было невозможно, – объясняет Михаил Шевелев. – Поэтому мы решили оставить привязь, но при этом модернизировать ее, чтобы максимально раскрыть потенциал животных. Использование кормовагонов дает нам такую возможность: укомплектованные компьютеризованной системой управления ALPRO, они позволяют максимально точно и индивидуально раздавать дорогие концентрированные корма с учетом надоев каждого животного и тем самым экономить их.

Автоматизация – сила

Как вспоминает Шевелев, до установки вагонов раздавать концкорма приходилось на глазок, вручную, с большими трудозатратами. Кроме того, некоторые коровы получали больше концентратов, чем нужно, и жирели, в результате – болели. Другие же, наоборот, недополучали. Автоматизация раздачи концкормов позволила высвободить рабочую силу и минимизировать влияние человеческого фактора на этой стадии производства, а также повысить надои на 4 л с каждой коровы.

Теперь загрузка, дозирование и раздача концентрированных кормов производятся 6 раз в день полностью автоматически. При этом число животных, обслуживаемых одним работником при трехкратной дойке, увеличилось с 33 до 100 голов.

В целом, по подсчетам Шевелева, проект модернизации окупился за два года, а доля продукта высшего сорта выросла до 100%. Но линейное оборудование, признается глава «Агро-Балта», сдерживает рост качества молока, и потому, как только появилась возможность, вторую ферму племзавода реконструировали под беспривязное содержание.

Сделать это удалось в рамках реализации приоритетного нацпроекта в 2007 г. На новой ферме установили оборудование компании DeLaval: доильный зал «елочка» 2х12, танки-охладители по 7 т каждый с пластинчатыми охладителями молока и систему удаления навоза.

– Кроме того, в ходе реконструкции удлинили дворы, подняли крышу и сделали световые коньки, увеличили на 80 голов количество скотомест и, конечно, автоматизировали кормление концентратами, – перечисляет глава «Агро-Балта». – Установили автоматическую кормостанцию на основе системы ALPRO, которая также дозирует порцию для каждой коровы согласно ее физиологическому состоянию.

По подсчетам Шевелева, благодаря автоматизации кормления на фермах доля покупных ингредиентов в общей структуре корма сократилась с 65% до 50%, так как концентраты стали использоваться более экономно, при этом надои увеличились с 3600 до 8340 кг на корову в год. А по итогам 2008 года ЗАО ПЗ «Агро-Балт» стало самым крупным производителем молока в Ленинградской области с объемом производства 12 500 т.

Нам бы еврокредиты…

Затраты на реконструкцию второй фермы составили около 60 млн руб., 50 млн из которых хозяйство взяло в кредит на восемь лет в Россельхозбанке. Окупить вложения Шевелев надеется за пять лет, так как благодаря модернизации качество молока в хозяйстве выросло: сейчас «Агро-Балт» сдает до 95% молока высшим сортом (жир – 3,75%, белок – 3,2%), используют его для производства детского питания. С надбавками за качество это составляет 16,5 руб./л.

Однако цены на молоко крайне нестабильны, и, по словам Михаила Шевелева, переработчики за два месяца уже трижды понижали закупочные цены на сырье, в результате чего они упали на 1,75 руб. А так как животноводство составляет 70% доходов хозяйства, для «Агро-Балта» это серьезная проблема.

– Даже с муниципальными дотациями (50 коп. на литр молока) вырученных средств едва хватает: цены на корма в прошлом году выросли в 1,5-2 раза, электроэнергия подрожала на 35%, ГСМ также больше чем на 1,5 рубля поднялись в цене, и если сырьевые закупочные цены еще больше снизятся, то это грозит хозяйству убытками, – обеспокоен Шевелев. – Ведь помимо текущих нужд мы платим ежемесячно около 3 млн руб. по кредиту, который взяли под 13%. Это для сельхозпроизводителя слишком высокие ставки, в Европе аналогичные кредиты дают под 4%.

Всего кредитных обязательств у «Агро-Балта» на 180 млн руб. Помимо реконструкции коровника средства брали на обновление машинно-тракторного парка: закуплены новые зерноуборочные комбайны (John Deere, Sampo), кормоуборочные (John Deere, Claas), тракторы (John Deere, Valtra, Lamborghini), навесная почвообрабатывающая и комбинированная техника компаний Vaderstad, Lemken и др.

Новое оборудование закупили и для автоматизации кормления молодняка: станции автоматической выпойки DeLaval, где молодняк до 4 месяцев получает цельное молоко, ЗЦМ и комбикорма.

Как объясняет главный зоотехник хозяйства Нелли Пожарнова, такие станции, управляемые процессором, позволяют устанавливать настройки для каждого теленка с указанием точного количества необходимых концентратов. При этом телятниц теперь требуется в два раза меньше.

Молодняк в «Агро-Балте» содержится как в телятнике, так и в индивидуальных и групповых домиках «Иглус», на холодном содержании.

Суровых отелов, как объясняет Нелли Пожарнова, на племзаводе давно уже нет, они идут равномерно в течение года. Осеменение происходит семенем американских и канадских быков, а выход телят составляет 76 на 100 коров, сохранность – 98%.

Под крылом «Детскосельского»

Молоко из «Агро-Балта» реализуется на два областных завода: 30% – гатчинской «Галактике» и 60% – концерну «Детскосельский», в состав которого «Агро-Балт» вошел в 2007 г.

На средства этого концерна Михаил Шевелев рассчитывает в 2012 году войти в программу по увеличению поголовья КРС и расширить дойное стадо до 2000 голов. Задача непростая, но вполне по силам хозяйству. В ближайшее время начнется строительство новой беспривязной фермы на 980 голов с  двумя дворами для содержания молодняка и родильным отделением.

С помощью концерна «Детскосельский» реализуется и часть шлейфа: треть бычков отправляется в Воронежскую область в откормочное хозяйство холдинга по цене 93-100 руб./кг живой массы. Еще около 20% бычков сбывается на мясокомбинаты по цене около 90 руб./кг, а часть бычков решили откармливать сами. Для этого на собственные средства реконструировали здание старого коровника, которое расположено на арендованных 840 га соседнего сельхозтехникума.

Всего в хозяйстве более 3000 га пашни, из которых 1300 га занято под зерновыми, 250 га – под картофелем в структуре севооборота и остальное – кормовые травы.

– Наш основной бизнес – животноводство, поэтому приоритет отдаем зернофуражным культурам, – объясняет Шевелев. – Мы отказались от выращивания овса, одновременно увеличив площади под яровые пшеницу и тритикале, так как стараемся обеспечивать животным собственные корма, в частности зерносенаж, основу которого составляют ячмень восковой спелости, тритикале и пшеница.

Кроме того, в рационе животных присутствует плющенное зерно, которое заготавливают в рукавах с использованием биоконсервантов, на собственных зерноплющилках. На силос выращиваются бобово-злаковые смеси многолетних трав: овсяница, костер, люцерна, тимофеевка, клевер и т. д.

Рискованное земледелие

Помимо обеспечения нужд животноводства в хозяйстве выращивают на семена зерновые (тритикале, ячмень, пшеницу) и картофель, и, чтобы этот бизнес был успешным, «Агро-Балту» приходится преодолевать немало трудностей.

– Мало того что мы находимся в зоне рискованного земледелия, почвы в нашем Кингисеппском районе очень каменистые, – поясняет Шевелев. – Несмотря на то что перед посевом по полям проходят камнеуборочные машины сплошной уборки, мы после них вынуждены все же применять ручной труд, так как они не всегда убирают чисто. А камни размером с крупный щебень зачастую попадают в бункер картофелеуборочного комбайна. Иногда на сортировку попадает до 30-40% камней от объема привезенного урожая.

Последствием экстремально засушливого и жаркого лета 2010 года стал 20%-ный недобор урожая картофеля, но Михаил Шевелев считает, что по сравнению с другими хозяйствами «Агро-Балт» не сильно пострадал. Так, прибыль за 2010 год составила около 10 млн руб., а рентабельность в целом по хозяйству – не менее 25% с учетом федеральных и региональных дотаций.

На сегодняшний день «Агро-Балт» входит во всероссийский рейтинг-клуб «Молоко-100», в 2009-м признан лучшим предприятием Ленинградской области, а Михаил Шевелев является заслуженным работником сельского хозяйства и награжден государственным орденом Почета.

Отправить ссылку другу
Оставить отзыв