Агропрофи » Blog Archive » Лагерь нестрогого режима
Регистрация

��������� - �������� ��������� �������

Лагерь нестрогого режима

Дария Харитонова

Более 60% хозяйств в России продолжают выпасать коров в весенне-летний период. При этом главная задача, с которой они сталкиваются, – организация доения «в поле» без потери качества молока. Как достичь высоких результатов?

Пастьба – не в прошлом

По приблизительным оценкам профессора кафедры кормления сельхозживотных РГАУ – МСХА им. К.А. Тимирязева, доктора с.-х. н. Николая Бурякова, около 65–70% хозяйств в России используют пастбищные (стойлово-пастбищный или лагерно-пастбищный) способы содержания дойного стада в летний период.

Такие же оценки приводит и менеджер-консультант компании DeLaval, к. с.-х. н. Рифат Садиков, уточняя, что таких хозяйств больше в тех областях страны, где есть большое количество площадей и низкая степень распаханности.

– Так, например, в Московской и Ленинградской областях, где застройка довольно плотная, большинство сельхозпредприятий отказалось от выпасной системы, и содержит дойное стадо на круглогодичном кормлении монокормом, – поясняет он. – В Черноземье (Белгородская, Липецкая области), а также на юге (Краснодарский край), где плодородная земля в большинстве случаев занята сельхозкультурами, коров выпасает не более 50% агрофирм. А в таких республиках, как Татарстан, Башкирия, которые имеют замечательные выпасные луга, пастбищную систему применяют почти 95% животноводческих хозяйств.

Как объясняет Николай Буряков, пастбищное содержание имеет ряд преимуществ по сравнению со стойловым. Во-первых, это экономия на кормах, которая оценивается в 60%. Во-вторых, животные, проводящие лето на свежем воздухе, имеют постоянный моцион, что укрепляет иммунитет и является естественной профилактикой копытного рога и других заболеваний конечностей.

– Кроме того, движение во время пастьбы, солнечное облучение, потребление полноценного пастбищного корма способствуют усилению обмена веществ, повышают воспроизводственные функции и продуктивность животных, – говорит к. б. н., научный консультант, специалист по молочному скотоводству компании «Фидлэнд Групп» Павел Кундышев.

– К тому же во время пастбищного сезона в хозяйстве есть хорошая возможность провести в основных помещениях фермы ремонт, оздоровление, санацию и подготовку к эксплуатации оборудования в зимний период, – добавляет Николай Буряков.

Подоить в поле

Основные затраты в этот период ложатся на охрану коров (пастухов) и на организацию доения. У пастбищного содержания скота есть существенный недостаток – большое расстояние от доильного зала до пастбища. Согласно подсчетам Николая Бурякова, затраты энергии коровы на перемещение своей массы на расстояние 1 км чреваты потерей 1 кг молока.

– Таким образом, чтобы пастбищное содержание было выгодным для хозяйства, ежедневный путь коров до места доения не должен превышать 3 км, – подчеркивает специалист.

– Далеко не у всех сельхозпредприятий есть отвечающие всем требованиям пастбища, которые находятся так близко от здания фермы, где расположены основные доильные мощности, – отмечает технический директор компании «Трансфэр-Агро» Сергей Черногоров. – Поэтому доение на удаленных пастбищах, как правило, производится в так называемых летних лагерях, где ставится доильное оборудование со всем прилагающимся шлейфом (промывкой, охлаждением молока и т. д.), а также происходит подкормка животных и организация их поения.

Как объясняет Павел Кундышев, под летний лагерь отводятся участки в центре пастбищного массива, чтобы холостые перегоны животных на пастбище и транспортировка зеленой массы с прилагерного севооборота были минимальными. Делают его, как правило, на благополучных в санитарно-гигиеническом отношении и хорошо продуваемых возвышенных сухих местах с глубоким залеганием грунтовых вод. Площадка в идеале должна иметь некоторый уклон для стока атмосферных вод, а почва – хорошую водопроницаемость для исключения попадания в лагерь грязи при частых дождях. Желательно, чтобы к лагерю примыкали участки леса или кустарника, а также источники водоснабжения (водопоя) животных. Для размещения производственных построек и сооружений отводят площадь из расчета 50–60 м2 на корову.

Стационарные решения

Как отмечает директор НПП «Агромакс» (г. Набережные Челны) Александр Фокин, в летние лагеря для пастбищ, как правило, ставят упрощенные, максимально удешевленные варианты доильного оборудования. При привязном содержании животных это доильные установки типа ДАС-3В и УДС-3 (доение в переносные ведра) и доильные установки типа АДМ и АДС (доение в молокопровод). На беспривязном содержании – типа «елочка» и «тандем» различных модификаций и параллельно-проходные станки, например, ПДУ-8, при круглосуточном содержании скота на пастбище. Установки могут комплектоваться доильными аппаратами как одновременного, так и попарного доения.

Выпускают такое оборудование почти все российские заводы, изготавливающие оборудование для животноводческих ферм: «Кургансельмаш», «Челно-Вершинский машзавод», НПП «Фемакс», НПП «АгроМакс»,  «Иж-лайн», «Ижагрокомплект», «Сельстрой», «Уралсельстрой» и другие. А наиболее масштабными поставщиками подобной техники из стран ближнего зарубежья, по мнению Александра Фокина, являются заводы «Гомельагрокомплект» (Беларусь) и «Брацлав» (Украина).

Наиболее упрощенный и дешевый вариант – доение в ведро (требует только оборудования вакуумной линии) – в условиях летних лагерей опасен потерей качества молока (открытый воздух). Кроме того, такой способ доения является трудоемким для доярок: при средней нагрузке 50 голов на человека за одну дойку оператор машинного доения должен переместить до сборной емкости около 500 л молока! Несмотря на значительное удорожание (до 10%) конструкции многие предприятия, по наблюдениям Александра Фокина, даже в летних лагерях стараются оборудовать доильные площадки молокопроводом. Часто для снижения стоимости молокопровода хозяйства практикуют демонтаж молокоприемных узлов, вакуумных агрегатов, доильных аппаратов, стендов промывки со стационарных доильных установок типа УДМ, АДС.

Однако при организации доения в молокопровод в летнем лагере возникает проблема учета молока для каждой доярки. По словам Александра Фокина, если поставить на доильные аппараты электронные устройства по учету молока, то они пятикратно увеличивают стоимость аппаратов, а используются всего 3–4 месяца, поэтому их рациональнее применять в стационарных доильных залах. А установка счетчиков потокомеров на параллельно-проходные станки, обслуживаемые каждой дояркой, ведет к увеличению коммуникаций молокопровода и усложнению его эксплуатации, в конечном счете – к удорожанию в целом доильной установки.

– Мы предлагаем использовать в качестве счетчиков на каждый станок индикаторы для зоотехнического учета молока ИУМ-1, которыми комплектуются молокопроводы, где вместо мензурки на 20–25 кг используется емкость, позволяющая собрать до 250 кг молока на каждый станок, – объясняет Александр Фокин. – При заполнении емкости молоко удаляется в молокопровод путем открытия заглушки крышки емкости под действием атмосферного давления. Таким образом, появляется возможность группового счетчика для каждой доярки, при этом не возникает проблемы с промывкой.

Передвижные лагеря

Несмотря на то что бактериологическая стабильность свежевыдоенного молока сохраняется в течение 3 часов (за это время молоковоз может забрать молоко из емкости и довезти до фермы в основной танк), Сергей Черногоров уверен, что летние лагеря нужно оборудовать танком-охладителем, так как в результате дополнительных переливаний есть риск потерять качество молока.

– Одной из главных проблем организации летних лагерей становится источник питания всех доильных и охладительных мощностей, – констатирует Сергей Черногоров, – притом что летние лагеря бывают двух типов: стационарные и передвижные. Источники питания в них, соответственно, могут быть различными.

– Если в хозяйстве решили строить стационарный летний лагерь, то, по сути, он превращается в удешевленный вариант строительства отдельной фермы со всеми вытекающими отсюда плюсами стабильности,– рассказывает менеджер российского представительства белорусской компании «Гомельагрокомплект» Павел Горшков.– В этом случае к месту расположения лагеря подводят электричество, обеспечивают постоянное водоснабжение (скважина, колодец и т. д.). Если же лагерь мобильный, то оборудование нужно напитывать от дизельных генераторов.

Главным недостатком стационарных летних лагерей в условиях российской действительности становится охрана их в зимний период. Кроме того, как отмечает Александр Фокин, при стационарном лагере скот опять же «привязан» к одной точке, а когда животные в течение длительного периода находятся на одной площади, пастбище вокруг него вытаптывается, образуется грязь, появляются мухи.

Альтернатива стационарным лагерям – передвижные. Их главное преимущество в том, что все оборудование увозится с поля на зимний сезон, а также может быть установлено в любом месте и перемещаться в зависимости от экологического состояния пастбища за животными.

– Это позволяет рационально использовать пастбище и давать возможность отрасти траве, – отмечает Александр Фокин.

На лыжах и в прицепе

Как правило, мобильность таких установок строится на принципе модульности. К примеру, доильная установка типа ПДУ-8 компании «Гомельагрокомплект» состоит из станков параллельно-пропускного типа, которые комплектуются по секциям. В каждой секции четыре бункера – раздатчика для комбикорма, четыре двойных станка и восемь кормушек. Количество таких секций можно изменять в зависимости от размера стада. Секции делаются на полозьях, что позволяет перемещать их трактором прямо по траве, как на лыжах.

Для производства вакуума предусмотрена водокольцевая станция производительностью не менее 70 м3/ч, привод которой может быть как от электродвигателя, так и от вала отбора мощности трактора МТЗ. Кроме того, предлагаются установки с приводом от автономного двигателя малой мощности или дизель-генератора.

Как поясняет Павел Горшков, такая установка рассчитана на восемь одновременно доящихся коров. Для ее работы необходимо 4 кВт энергии, которую можно получить от ВОМ или от электрогенератора, работающего на дизтопливе или бензине.

А компания Mototecha (Литва) вообще предлагает мобильные доильные залы, смонтированные на прицепах с убирающимися колесами, которые стыкуются друг с другом. Мобильные доильные аппараты в них работают от дизельных, бензиновых и комбинированных приводов. То есть доильный модуль включает в себя оборудованный доильными группами прицеп (который опускается на землю) с воротами, открывающимися при помощи тросового привода, которыми оператор может управлять с любого места. Как только корова выдоилась, вакуум ослаб, доильная группа снимается, и оператор открывает ворота. Корова уходит, а на ее место в освободившийся отсек заходит следующая. То есть животные выдаиваются в отдельных боксах и сменяются независимо друг от друга. При этом выдоенные коровы выходят в специально отгороженный отсек, чтобы не встретиться с невыдоенными.

Такой модуль-прицеп (доильный зал на 6 постов с кормушками и доильными аппаратами) может тянуть любой высокопроходимый внедорожник или трактор, что позволяет разбить доильный зал в любом удобном для пастьбы месте. Кроме того, они состыковываются друг с другом, модулей-прицепов можно поставить любое количество в зависимости от поголовья животных.

В другом прицепе смонтированы емкость для сбора молока (танк) и вакуумный насос с дизельным или бензиновым приводом, а также емкость с водой для подмывания вымени у коров перед доением и мойки оборудования.

Существует вариант доильной  установки, приводимой в движение от вала отбора мощности трактора, который дает возможность перераспределить вращательную энергию привода трактора в энергию, позволяющую охладить свежевыдоенное молоко и сохранить все его полезные и питательные свойства. Для удобства перемещения молока танк-охладитель, работающий при помощи дизельного или бензинового электрогенератора, можно монтировать на прицепе или на шасси автомобиля любой грузоподъемности. Таким образом, после дойки молоко, поступающее в мобильный танк по молокопроводу, сразу проверяется, охлаждается, а после сбора всего полученного за дойку в лагере количества может быть увезено на сдачу для дальнейшей переработки.

На природе

Доение на пастбище должно минимально отличаться по своим параметрам от доения в стационаре, подчеркивает Рифат Садиков:

– То есть уровень и давление вакуума должны быть одинаковыми, доильные установки надо укомплектовать однотипными доильными аппаратами и сосковой резиной, аппараты должны быть той же марки, что и в стойловый период. Если качество подвесной части будет резко отличаться от привычной в доильном зале, животные могут заработать мастит, а мастит одной доли вымени – это потеря 20% надоя с животного.

Александр Фокин обращает внимание на то, что помещения (модули), в которых находятся вакуумные насосы, должны иметь приточно-вытяжную вентиляцию, чтобы предотвратить перегрев электродвигателей в летние дни. Аппараты, использующиеся для доения в летних лагерях или передвижных доильных установках, нужно защищать от прямого воздействия солнечных лучей, иначе резинотехнические узлы придут в негодность. В перерывах между дойками подвесную часть доильного аппарата лучше всего хранить в специально оборудованном вагончике.

– Вакуумные водно-кольцевые насосные станции при перегреве воды теряют свою производительность, и это может отрицательно повлиять на процесс доения коров, – отмечает он. – Кроме того, в районах с повышенным содержанием в воде железа ее следует кипятить, отстаивать и только тогда использовать для водно-кольцевых вакуумных насосов.

При организации доения Александр Фокин советует доильную установку первоначально ставить во втором загоне и там производить первое доение, что позволит более эффективно использовать травостой загона. Кроме того, передвижную доильную установку лучше располагать ближе к скотопрогону, который может служить преддоильной площадкой.

Агрофирма «Любовское»

(Архангельская обл.)

Дойное стадо: 300 голов

Борис Бондин, генеральный

директор:

– Имея большие пастбищные площади, мы не можем построить стационарный пастбищный лагерь для выпаса животных по двум причинам: первая – проводить туда электричество слишком затратно и вторая (возможно, главная причина) – оставить что-либо в поле без присмотра равносильно тому, чтобы попрощаться с этим имуществом, а наем сторожей на зимний период также выливается в проблемы дефицита и качества кадров.

Таким образом, лучшее решение для организации выпаса животных в летний период с минимальными потерями – развертывание мобильного лагеря.

В зимний период животные у нас доятся в доильном зале (Sak, «елочка» 2х10), и при организации летнего доения мы решили опираться на принцип доильного зала. Оборудование для летнего лагеря – собственная разработка компании «Трансфэр-Нева» – представляет собой фактически имитацию доильного зала, составленного из четырех отдельных доильных модулей, рассчитанных на четыре доильных места. Чтобы животные не травмировали соски и испытывали меньше стресса при переходе на летнюю дойку, мы и в этом лагере используем доильные аппараты компании Sak и такую же сосковую резину, как на стационарной дойке.

Для удобства перевозки каждый модуль смонтирован в отдельном прицепе. Мы привозим их на место расположения лагеря, ставим на железобетонные плиты (которые тоже каждый раз привозим и увозим на зиму обратно) в один ряд и стыкуем так, что фактически получается доильный зал 1х16. Коровы доятся в отдельных боксах и по мере надобности заходят на доильный пост через индивидуальные ворота на каждом доильном месте, а отдоившись, покидают его, не задерживая остальных.

Молоко по молокопроводу поступает в танк-охладитель на 6 т, который также смонтирован в отдельном прицепе. Промывочная ванна, вакуумная установка, молочный и вакуумный насосы, аппарат промывки также приезжают на место в отдельном прицепе (бытовке) и монтируются на месте.

Работу электроники и всего оборудования для доения и промывки обеспечивает дизельный генератор на 38 кВт.

Так как лагерь находится у реки, животные пьют из естественного водоема. Но для промывки оборудования воду мы привозим из водопровода стационарной фермы, расположенной в 10 км от места выпаса. Молоковоз, забирающий молоко два раза в день, приезжает с водой (около 2 т). При промывке оборудования используется водонагреватель мощностью 3 кВт объемом 300 л.

По такой схеме мы отработали два сезона, и она полностью себя оправдывает: мы не зависим от электросетей и сторожей, но получаем при этом высококачественное молоко весь летний период.

Агрофирма «Новая жизнь»

(Рязанская обл.)

Дойное стадо: 600 голов

Виктор Рыжкин, генеральный

директор:

– Места летних выпасов находятся на значительном (более 7–8 км) расстоянии от стационарных ферм, поэтому для коров оборудованы летние лагеря. Они расположены недалеко от населенных пунктов, поэтому было решено сделать их стационарными, с подведением электричества и оборудованием независимого источника воды (скважины).

Таким образом, летние лагеря представляют собой фактически отдельные фермы, где содержатся животные с мая по октябрь. В это время на основных фермах мы проводим профилактику, дезинфекцию и ремонт.

Так как содержание на основных фермах привязное, то и в летний период используется доение на привязи с помощью доильной установки УДМ. Нагрузка на доярок остается прежней – 50 голов на человека, учет ведется с помощью индивидуальных счетчиков молока на молокопроводе.

Молоко поступает по молокопроводу во временную емкость для хранения, из которой затем перекачивается в молоковоз и везется на основную ферму в танк-охладитель. Время в пути составляет не более получаса, поэтому в летних лагерях танков-охладителей нет.

Поение и промывка оборудования осуществляется водой из собственной скважины.

На зиму все насосное и электрооборудование с летних ферм вывозится и консервируется, а то, что остается под навесами, – в основном это станки стойлового оборудования и кормушки – охраняют сторожи. Так как населенные пункты находятся поблизости от летних лагерей, то у нас есть возможность временной охраны оставляемого на зиму оборудования. Тем не менее попытки разорения летних лагерей в зимний период иногда предпринимаются.

АПК «Белоусовский»

(Калужская обл.)

Дойное стадо: 300 голов

Надежда Рушина, заместитель

генерального директора:

– Так как пастбища расположены близко от стационарной фермы, летних лагерей мы не делаем, животные после утренней дойки отправляются на пастбище и вечером возвращаются для доения в «родные» стены. Там же ночуют.

За день стадо проходит на дойку порядка 3 км, это, конечно, уменьшает продуктивность животных, так как им приходится затрачивать физическую энергию для перемещения своей массы к месту доения, но зато существенно снижает финансовую нагрузку по сравнению с тем вариантом, когда приходится строить отдельный лагерь.

Отправить ссылку другу
Оставить отзыв