Агропрофи » Blog Archive » Племенная независимость
Регистрация

��������� - �������� ��������� �������

Племенная независимость

Татьяна Кулистикова

Развитие эффективного свиноводческого бизнеса невозможно без собственной племенной базы, однако далеко не все компании уделяют должное внимание работе со стадом, считая, что проще завозить ремонтный молодняк из-за рубежа или покупать его на отечественных племпредприятиях. Между тем такой вариант связан не только с лишними затратами, но и дополнительными ветеринарными рисками. Обеспечивать ремонт стада своими силами тоже, впрочем, не всегда просто: нужны квалифицированная зоотехническая служба и качественные условия содержания животных.


Плембаза – точка роста отрасли

В течение семи лет промышленное свиноводство в России возрождается после падения производства с почти 1,7 млн т мяса в 1992 году до 420 тыс. т в 2005-м. В прошлом году промышленные свинокомплексы произвели порядка 1,4 млн т свинины, в этом, по прогнозам Национального союза свиноводов (НСС), сектор прибавит еще 200 тыс. т, а к 2020 году ожидается практически двукратный рост – до 3,2 млн т в год (общее производство свинины достигнет почти 4 млн т в год), доля индустриальных производителей должна вырасти с нынешних 60–65 до 81%. Помимо наращивания производственных мощностей должны увеличиться инвестиции в перерабатывающие комплексы, сети дистрибуции и развитие племенной базы – направления, без которых дальнейший эффективный рост отрасли будет невозможен.

По словам главного эксперта по племенному делу НСС Эллы Васильевой, племенная база – это верхушка вертикально интегрированного промышленного свинокомплекса, без которой функционирование товарного производства окажется под вопросом.

– В свиноводство пришло немало непрофильных инвесторов, и почти все наступают на одни и те же грабли. Вместо того чтобы создать в структуре предприятия хотя бы небольшой племенной центр для производства свинки F1, что несложно, все инвестируют исключительно в товарные комплексы, – говорит она. – Ремонтных свинок у них нет, поэтому нередко для восполнения стада начинают брать животных с откорма, которые, естественно, не дают нужного результата. В итоге поголовье вырождается, выход поросят падает, а инвесторы начинают ругать якобы плохую генетику.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Донского государственного аграрного университета Николай Михайлов, соглашается, что сейчас главной задачей отрасли промышленного свиноводства является создание отечественной племенной базы. Но, к сожалению, подъем отрасли зачастую ассоциируется с внедрением новых технологических решений в производстве свинины, а селекционные вопросы практически не обсуждаются, добавляет он.

Васильева замечает, что лишь в последнее время у свиноводов стали открываться глаза на технологию производства, и люди начинают учитывать в бизнес-планах не только сроки окупаемости и объемы прибыли, но и то, что свинокомплекс – это живой организм, которому время от времени требуется ремонт, поэтому строить лишь откормочник без племенного центра неэффективно.

Крупные предприятия замкнутого цикла производства могут иметь официальный статус племзавода, племрепродуктора, селекционно-гибридного или генетического центра.

– С точки зрения экономики и здоровья поголовья выгоднее создавать предприятия замкнутого цикла, где все производственные циклы находятся «под одной крышей», – отмечает гендиректор селекционно-гибридного центра ГК «Агро-Белогорье» Анатолий Некрасов. – Таким предприятием легче управлять, ведь есть только один вход и один выход, животных при переводе из группы в группу не нужно перевозить на скотовозе, что дает как экономию средств, так и снижение рисков для здоровья животных, облегчает стрессовую нагрузку.

Выращивать или покупать

Как правило, большинство свинокомплексов комплектуется родительским стадом, производящим товарные гибриды. Для ремонта родительского стада придется регулярно покупать животных, такие предприятия становятся зависимыми от импортных или

отечественных поставщиков свинок и хряков.

– Мы рекомендуем заменять 40–45% родительского стада в год, что касается замены терминальных хряков, то лучше держать этот показатель на уровне 100% в год, – говорит специалист производственного отдела компании «Топигс СиАйЭс» Анна Малахова. – Не стоит пренебрегать своевременным ремонтом, так как с самого начала необходимо построить структуру стада и затем ее поддерживать.

Крупным комплексам целесообразнее держать и прародителей, чтобы осуществлять ремонт своими силами. Кроме экономии затрат, производство родительской свинки у себя на комплексе нивелирует ряд ветеринарных рисков и проблем с адаптацией животных.

– Конечно же, лучше производить животных самим, чем закупать их на стороне, – соглашается Некрасов. – Любая транспортировка – это всегда риск. Но, чтобы вырастить хороших животных с высокой продуктивностью, необходимо потрудиться как с точки зрения селекции, технологии выращивания и кормления, так и с ветеринарной стороны, ведь только здоровые животные могут максимально реализовать имеющийся генетический потенциал.

По мнению Малаховой, и у «закрытого» комплекса с собственным производством чистых линий, и у модели постоянной закупки ремонтного поголовья есть свои сильные стороны.

– При производстве собственного ремонтного поголовья минимизированы ветеринарные риски, можно самим выбирать лучших животных, не надеясь на работников племенной или генетической компании, в случае ухудшения эпизоотической обстановки гарантированно будет ремонт, что поможет избежать снижения продуктивности стада от его старения, – перечисляет она. – Правда, при этом нужно будет уделять особое внимание селекции и производить ряд дополнительных манипуляций с животными, кроме того, этот способ больше подходит крупным комплексам, у которых хотя бы 2000 свиноматок.

На небольших предприятиях с маленьким штатом сотрудников, по ее мнению, быстрее и проще завозить ремонтное поголовье.

При этом специалист «Топигс СиАйЭс» советует внимательнее относиться к процессу адаптации в здании входящего карантина, чтобы избежать неприятностей от нарушения иммунного равновесия.

Нужен план и расчет

Прежде чем говорить о завозе животных, надо сделать расчет необходимого и достаточного количества поголовья для создания племенной группы, отмечает Элла Васильева.

– Бывает, что инвесторы завозят 10–20 свинок и 10–12 хряков, но с такой группой ничего не сделаешь, это некомпетентное решение. Нужно создавать такую племенную группу, которая бы сама себя воспроизводила, чтобы не ездить каждый год за реммолодняком, а для этого необходимо как минимум 60–80 свинок и 10 хряков, – объясняет эксперт НСС.

Николай Михайлов замечает, что нередко за рубежом закупается любое поголовье «с биркой» без учета линейности, возможности проявления комбинационной способности при скрещивании и т.д.

– Естественно, уровень селекции за рубежом из-за развала племенной службы

в нашей стране на порядок выше, но это не значит, что нужно массово закупать любых животных, – добавляет он.

По словам Васильевой, многие компании все еще с недоверием относятся

к отечественному производству, но все-таки постепенно животных стали завозить не только из-за рубежа, но и брать из российских племенных центров. Эксперт НСС советует покупать животных в ближайших регионах, чтобы им было проще адаптироваться к новым условиям. Кроме того, это позволит снизить финансовые издержки на транспортировку.

По оценкам ВНИИ племенного дела,

в 2011 году отечественными племенными предприятиями было реализовано 98,7 тыс. голов ремонтного молодняка. Как отмечает Виктор Гарай, д.с.-х.н., заведующий лабораторией информационного обеспечения селекционно-племенной работы

в свиноводстве ВНИИплем, племенная база свиноводства России на начало 2012 года была представлена 13 породами свиней, которые разводились в 62 племзаводах и 117 племрепродукторах. При этом в племхозяйствах сосредоточено порядка 100 тыс. голов основных и проверяемых маток, что составляет 5,4% от общей численности маточного поголовья.

Бездумно менять поставщиков животных тоже неправильно, продолжает Элла Васильева, ведь из-за отсутствия четкого плана работы возникает много ошибок и проблем.

– Каждый новый поставщик и консультант приходит со своими идеями, при этом зачастую инвесторы забывают, что любой ввод нового поголовья, даже если животные с хорошими племенными качествами, оставляет след в генетике стада: потомки не самого удачного завоза будут портить картину показателей, – рассказывает она.

Жесткий отбор

Элла Васильева уверена, что многих проблем с ремонтом стада можно избежать, если изначально ответственно отнестись

к формированию на предприятии зоотехнической службы, что, к сожалению, делается не всегда.

– Племенная работа очень важна. Не ошибиться с выбором свинки, которая заменит основную свиноматку, подобрать к высокопродуктивной матке оцененного как положено хряка, чтобы получить лучшее потомство, – управление этим процессом часто считают ненужным, – сетует Васильева. – Но если не вести работу со стадом, будет происходить его естественное ухудшение. Чтобы свинокомплекс эффективно функционировал, нужны специалисты, знающие современные принципы селекционной работы, представляющие, как реализовывать генетический потенциал стада, постоянно улучшать качества животных. Если относиться к работе со стадом по принципу «сколько родилось поросят – столько и хватит, хряк попался не очень – купим нового», ни к чему хорошему это не приведет, показатели будут только падать.

Николай Михайлов соглашается, что в регионах идет резкое сокращение зоотехнической службы, многие хозяйства ликвидировали должность зоотехников-селекционеров. Кроме того, большой проблемой является качество подготовки кадров.

– Тщательный отбор и организация направленного выращивания ремонтного молодняка – необходимые условия гарантированного улучшения стада, – говорит Виктор Гарай. – По данным бонитировки свиней за 2011 год, во всех категориях племенных хозяйств отобрано и оценено по собственной продуктивности для ремонта стада 14,4 тыс. хряков. Такое количество не соответствует требованиям селекции, а лишь позволяет поддерживать необходимое поголовье основного стада хряков.

Михайлов отмечает, что во всех ведущих свиноводческих странах оценка племенных качеств свиней ведется с использованием метода BLUP (лучший линейный несмещенный прогноз), разработаны специализированные селекционные индексы для отбора в отцовских и материнских линиях. Специализированные компьютерные программы, например, Федеральная информационно-аналитическая система управления племенной работой

в свиноводстве с учетом методов популяционной генетики, разработанная ВНИИплем, могут помочь зоотехникам решить многие селекционные задачи.

– В частности, эта система позволяет формировать структуру родственных групп, анализировать родственные отношения животных на популяционном уровне, проводить оценку хряков и маток по линиям, семействам, ветвям, поколениям, по воспроизводительным качествам маток, откормочным и мясным качествам хряков, оценивать ремонтный молодняк по собственной продуктивности, подбирать наилучшие комбинации пар для случки и многое другое, – перечисляет Виктор Гарай.

Анна Малахова говорит, что в компании «Топигс» отбор ремонтного молодняка ведется в несколько этапов. Самый первый отбор происходит в секции опороса, когда принимается решение о бирковании поросенка.

– В первую очередь учитывается отсутствие врожденных дефектов, количество и состояние сосков, общее состояние животного, – делится опытом она.– Следующий этап отбора происходит через 3–4 недели на отъеме. Поросята еще раз проверяются на отсутствие дефектов, количество и качество сосков, принимаются во внимание крепкие, правильно поставленные конечности, хорошее физическое развитие и общее состояние, фиксируется вес поросят. В конце откорма будущий ремонтный молодняк проходит тесты (масса тела, суточный привес, толщина подкожного жира, отсутствие дефектов и др.), по результатам которых рассчитывается селекционный индекс, на основе которого и производится финальный отбор. Мы рекомендуем делать финальный отбор, основываясь в первую очередь именно на селекционном индексе,

и только потом – по экстерьеру.

Особые условия

Условия содержания и кормления ремонтного молодняка несколько отличаются от условий для товарного стада. По словам Анны Малаховой, очень важно вовремя перевести животных на нормированное кормление, чтобы не допустить ожирения. Кроме того, следует соблюдать световой режим для установки у животных четких биоритмов. В отличие от свиней на откорме племенным свиньям нежелательно снижать уровень освещенности, поскольку у них может уменьшиться половая активность.

Анатолий Некрасов отмечает, что в СГЦ «Агро-Белогорье» для животных действительно созданы особые, «элитные» условия содержания. Предприятие работает строго в закрытом режиме: допуск осуществляется только по пропускам, территория окружена электроизгородью для защиты от диких животных, на территорию комплекса разрешен въезд только комбикормовозам и только после их дезинфекционной обработки и прохождения дезбарьера, вход сотрудников в «чистую зону» предприятия возможен только в спецодежде и после принятия душа. Вывоз животных осуществляется с помощью трактора с тележкой-трапом, которые никогда не выезжают за внутренний периметр, отгрузка производится через перегрузочную рампу.

– На предприятии есть собственная котельная, позволяющая создать максимально комфортные условия для животных в холодное время суток. На всех производственных участках установлена система охлаждения для обеспечения благоприятного микроклимата в помещениях летом, – продолжает Некрасов. – Все технологические этапы оборудованы электронными системами управления микроклиматом и автоматического кормления. Станции электронного кормления, установленные в элевере, позволяют вести высокоточный отбор. На производстве применяется мелкогрупповое содержание животных. Все перечисленные условия плюс высокопрофессиональный персонал позволяют максимально использовать заложенный в животных генетический потенциал.

«Селекционно-гибридный центр»

ГК «Агро-Белогорье»

(Белгородская обл.)

Анатолий Некрасов,

генеральный директор:

– «Селекционно-гибридный центр» – современное высокотехнологичное свиноводческое предприятие по производству чистопородного ремонтного молодняка

с генетически гарантированной высокой продуктивностью, устойчивого к заболеваниям и интенсивному использованию в условиях свиноводческих комплексов. Прапрародительское стадо представлено тремя породами: крупная белая, ландрас и йоркшир. Поголовье основного стада по трем породам составляет 914 голов, из них 61 хряк. Предприятие работает в замкнутом цикле, на одной производственной площадке сосредоточены все технологические ступени – от получения семени и приготовления спермодоз до тестирования, откорма и реализации животных.

Ремонт основного стада осуществляется своими силами. Для саморемонта из каждой партии, прошедшей тестирование (оценка по комплексу показателей), отбираются самые лучшие животные, превосходящие по продуктивности своих сверстников и предыдущие поколения. В возрасте 145–165 дней проводится тестирование, при котором учитываются такие показатели, как экстерьер, оценка передних и задних конечностей, живая масса, толщина шпика в точках P1, P2, P3, глубина длиннейшей мышцы спины

в точке P2, количество сосков, длина туловища, конверсия корма.

В год мы меняем 100% маток и 200% хряков. Постоянный рост генетического потенциала животных достигается за счет высокого селекционного дифференциала (отбор 2% лучших хряков от оцененных по собственной продуктивности и 15% лучших свинок). Основные причины выбраковки – это прежде всего низкая продуктивность (многоплодие, молочность) по двум и более опоросам для свиноматок и по пяти опоросившимся свиноматкам для хряков, состояние здоровья, селекционный индекс (выбывают животные, у которых наименьший индекс), результаты оценки по потомству.

Для качественного ведения селекционно-племенной работы на предприятии есть штат зоотехников-селекционеров. Они скрупулезно и внимательно оценивают каждое животное с самого рождения, своевременно и качественно ведут племенной учет, тестируют и отбирают животных, подбирают пары, учитывая при этом результаты генетических исследований. Все главные специалисты предприятия прошли обучение в Германии на нуклеусных фермах поставщика генетики (PIC), обладают высшим профессиональным образованием по специальности.

Для проведения тестирования животных на предприятии есть специальная комната, оснащенная всем необходимым оборудованием. На вооружении зоотехников-селекционеров имеется современное сканирующее оборудование. В элевере – корпусе выращивания элитных хряков – установлены единственные в России станции электронного кормления Fire, которые позволяют индивидуально по каждому животному ежедневно отслеживать информацию по количеству съеденного корма, приросту живой массы, среднесуточному приросту, конверсии корма. Эти показатели являются одними из самых экономически важных для современного свиноводства и позволяют нам отбирать лучших из лучших для совершенствования следующих поколений.

Современный племенной учет невозможен без электронных программ учета, у нас на предприятии их две: «ФИАС» (федеральная информационно-аналитическая система управления селекционно-племенной работой в свиноводстве), созданная ВНИИплем, и PICtruq – племенная программа компании PIC, в которую входит метод BLUP.

Высокотехнологичное оборудование, квалифицированный персонал, современные информационные системы позволяют нам добиваться неплохих результатов. С начала этого года на СГЦ протестировано 5185 голов. При среднем возрасте хряков 160 дней средний вес составил 117,3 кг, лучший из которых в возрасте 153 дня весил 152 кг при толщине шпика 21 мм, среднесуточный прирост за период выращивания составил 1481 г/сут., от рождения – 993 г/сут.

Отправить ссылку другу
Оставить отзыв